製氷機選び

製氷機の色々

飲食店、特にカフェ、喫茶店ではなくてはならない
什器の一つが製氷機です

氷の種類も複数あり、大きさも様々

個人経営の２５ｋｇタイプ製氷機から
大型の１００ｋｇ製氷機まで

個人開業レベルの製氷機で
１日の客数が５０名ぐらいなら
業務用でなくても
家電レベルの製氷機でも
十分に対応できます。

万が一不足したとしても、
コンビニやスーパーで氷を買えば
何とか対応できます。

更に製氷機で作った氷を
随時冷凍庫にストックしておけば、
氷を作るのが間に合わなくても安心です。

流れとしては一日１０名以下なら小さい製氷機で
２０名以上になると少し準備して

３０名以上なら業務用の検討ありで
もちろん営業時間によって変わりますが

ピークの時間はある程度決まりがあります。

１００名以上超える場合は夏の時期には
業務用にしていかないと
氷の製造は間に合いません、

このページでは氷を分ける一日の客数に対して
製氷機をどのタイプに選べばいいかまとめました。

あくまで家庭用レベルなので、
冷蔵庫の氷を作るスピードが
速くなったイメージです。

最初は初期投資したくない方なら
後々買い替えは必要になりますが

これぐらいの製氷機でも対応は可能です

しかしあくまで家庭用レベルのスピードが
少し早いだけで常に稼働はしません

１日の来客数が平均３０名以上になる店舗だと
業務用のを導入したほうが良いかもしれません。

２５ｋｇぐらいになると常備製造しているので
氷不足のストレスはなくなります

この製氷機は小さいスペースでも設置可能で
電気も節電効果のあるタイプになります。

そして商品の口コミに店舗開業用など、
キューブ型の透きとおってきれいな氷でお店用に。
１５席ほどの小さな店で25ｋｇ用で十分です。
本体はメタリックシルバーなので高級感もあり満足
と記載あります。

価格が１０万円台なんですが本格的な業務用に比べると
安価なので購入しやすいと思います。