待たせるのは悪

お待たせはしてはいけません

飲食店サービス業でお客様をお待たせするのは「悪」

飲食店でお客様が入店し席案内から始め
注文料理の提供はお待たせするのは「悪」です

特に食品物販で従業員しかとることができない
ケーキショップはお客様の案内をしっかりしないと
クレームもしくわ二度と来ないお店となってしまいます

具体的な場面としては
ケーキは箱詰めや崩れないように
細心の注意を払わないといけないので
箱詰めに集中する気持ちは分かりますが
だからと言って次のお客様が待っているのに
前のお客様の対応に追われた後片づけを
案内そっちのけでするのはあまりにもまずいです

私の以外に
１組のホールケーキを２つほど購入し
ショーケースも隙間ができた状態

そのお客様が会計終わり箱詰め終了するまで
１０分ぐらいかかるも

最初のお客様が帰られて
しばらくショーケースの補充と
箱詰めで散らばったリボンなど
片づけに必死になって

次の管理人は自分から話しかけないと
対応しないというお店にとっては
お客様にとっても
「最悪」の時間がすぎます
前のお客様は１０分で
次アクション起こすまで
どれぐらいか
待ってみましたが
２分過ぎても反応ないので
待たされる心境としては
１分超える時点で
もうかなり待たされている感覚になり
２分超えるともう限界です