カフェ店長の経営と飲食店仕事のコツ
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事業計画
お店の計画は方針
事業全般に該当する事で計画を立てて、計画書を書かなければいけません。 なぜその必要があるかというと、人間が環境によって気分や感情が左右されます、 そのときの状況で判断すると最初に決めた事と違う方向に進むことになります。 書いて計画書に起こすという行為で見直すことができ、 他の人にも視覚的に伝えることができ協力も得られやすく形にする力があり 説得力もでて信頼もされます。
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