時間内に作業

タイムイズマネーの概念

雇われる側と雇う側の大きな意識の差があります

時間内に作業する意識

雇われる側は仕事をしなくてもしても
時間で給料が発生するので
個人の意識の差が大きく生まれます

自分の仕事に意味を見出している人は
時間内に作業を完了させようという行動し

自分の仕事を意味が分からない人は
なんとなく時間が過ぎるのを待っているだけ

この２つは１時間では対した差は出ませんが

５時間

１０時間

１日

７日

時間が過ぎるたび大きな差が生れます

飲食店の利益は
時間と仕入れがほとんどなので

時間という概念は
人件費につながります
少ない人または
少ない人件費で

どれだけ利益を生むかが
判断基準になるので
時間中に作業を完了させる

意識や情熱

プロセスや行動

全てが変わり飲食で言われる
専門用語の
１ウェイ３ジョブ
１WAY３JOB

１ウェイ４ジョブ

１ウェイ５ジョブ

１往復に対して複数の作業をこなし
進化していき一人だけでない時は
人に任せるよになり

０ウェイ３ジョブというような

店長レベル、支配人レベル、
経営者レベルになっていきます

業界問わず仕事を志事に意識が変わると
時間の価値がかわり

実際に経営する時に
パラダイムチェンジとも言いますが
これがないとカフェ経営はじめ
飲食店の経営はほとんど失敗します。

時は金なりその諺があるように
お金という概念を乗り越えると
有限とされる時間が一番の価値が
高い事に気づいていきます

そこに時間とお金が
初めて釣り合う瞬間がでます