カフェ店長の経営と飲食店仕事のコツ
menu
サービスの内容
サービスと接客とは
サービスとは何でしょう?
ズバリ
「喜ぶ」
と
「少し物足りない」
文字の大きさが表しているように
8対2のバランスで順番も喜ぶ→少し物足りないです。
そして目に見えるサービスと目に見えない感情に突き刺さるサービス。 接客や接遇、サービス、おもてなしを突き詰めていくと 心理学に辿り着きます、もしくは必ず通過します。 サービスはお客様にこうして欲しいという気持ちを あまり気付かれずに行うのが好ましく、 スタッフは脇役に値します。
脇役的な立ち位置
からみた さりげない接客をする事で顧客が生まれ お店の経営的価値が上がっていく ちょっとしたポイントをまとめました。
スポンサーリンク
トップページ
サービスの内容